Buch: Räuchern, Pökeln, Wursten von , Leopold Stocker Verlag NEU
€25
Dabei werden verschiedene Fleischarten wie Schwein, Rind, Lamm, Wild und Geflügel berücksichtigt. Auch das Pökeln, sowohl trocken als auch nass, wird behandelt, um das volle Potenzial der Fleischverarbeitung auszuschöpfen.
