Titel: Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation | Zusatz: Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables | Medium: Buch | Autor: René Redzepi (u. a.) | Einband: Gebunden | Inhalt: Gebunden | Sprache: Englisch | Seiten: 455 | Abbildungen: 750 color photorgraphs | Maße: 258 x 195 x 45 mm | Erschienen: 16.10.2018 | Anbieter: Cellestria.
